京フレンチ 「フェリシタシヨン」
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「大地からの祝福」に包まれた美味しさ京フレンチ 「フェリシタシヨン」
25,000円（税・サ込 28,875円）
コースメニュー
- アミューズ
- 活オマール海老のポッシュと京北町農家からの野菜と茸のアンフュゼのジュレ仕立て
- 帆立貝のキャラメリゼ セロリとベーコンの香り 岩塩風味のアイスクリームと共に
- スープ：下記3品より1品を、当日お客様にお選びいただきます
- フカヒレとフォアグラのフラン カプチーノ仕立て
- 京都産野菜のミネストローネ きのこを詰めたパートブリックをスティックに
- オマール海老のビスク ロワイヤル風
- 魚料理：下記3品より1品を、当日お客様にお選びいただきます
- 伊勢海老のフリカッセ タラゴンの香り 季節野菜のエチュベ添え
- 伊勢海老のロースト シャンパン風味のソース
- 鮪のトロのミーキュイ 京エピス風味のアンチョビとオリーブのソース
- グラニテ
- 肉料理：下記3品より1品を、当日お客様にお選びいただきます
- 国産フィレ肉のポワレ ドフィノワーズポテトと人参のグラッセ添え トリュフソース
- 国産牛ロース肉のグリルを醤油風味のジュで 京菜のサラダとアンナ・カレーニナ風ポテト添え
- 国産牛イチボ肉と牛チャックリブ肉の赤ワイン煮込み パイ包み焼 季節の野菜添え
- アヴェン テゼール
- デザート：下記3品より1品を、当日お客様にお選びいただきます
- カカオ66パーセントのチョコレートのフランとグリオットチェリーソース ピスタチオアイス添え
- 季節のスーパーフルーツのパナッシェ 宝石箱に見立て
- ビューニュに詰めたローストフルーツ バニラアイス添え
- コーヒー
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